包被壳寡糖对刺参生长性能和免疫反应的影响

      壳寡糖（又称寡聚氨基葡糖、甲壳低聚糖）由甲壳素脱乙酰化的产物壳聚糖降解获得，是由2-10个氨基葡萄糖通过β-氨基葡萄糖糖苷键连接而成的低聚糖，具有免疫增强剂的作用，能够促进肠道菌群调节能力，提高抗病力等作用。

       饲料中添加壳寡糖在水产养殖中已有较多报道，Wang等发现壳寡糖能干扰特定的基因转录从而抑制细菌的生长，Qin等研究壳寡糖能够提高吉富罗非鱼生长和抗菌等能力，Luo等在饲料中添加壳寡糖能显著提高虹鳟的抗菌和应激作用，Niu等在斑节对虾的研究中发现饲料中添加壳寡糖可增强机体抗氧化应激能力，其作为一种功能性寡糖已受到越来越多的认可。韩丽蓉等在饲料中添加壳寡糖对刺参具有促进生长和免疫的效果，但壳寡糖溶于水，直接将壳寡糖应用于刺参的养殖使用势必会造成一定程度的损失。

       因此，本实验通过对壳寡糖进行包被处理，将不同添加量的包被壳寡糖添加到基础饲料中长期饲喂刺参，并通过定期取样，测定生长和免疫酶指标，分析包被壳寡糖对刺参机体生长和非特异性免疫的影响，并探究包被壳寡糖在刺参配合饲料中的适宜添加水平及最佳作用时间，为开发新型绿色免疫增强剂提供参考。

      壳寡糖的包被：采用双层包被方法（羧甲基纤维素和卡拉胶）对壳寡糖进行包被，先将羧甲基纤维素溶解进行包被壳寡糖，得到羧甲基纤维素包被壳寡糖，再将卡拉胶溶解对羧甲基纤维素包被壳寡糖进行二次包被，得到双层包被的壳寡糖。包被后壳寡糖有效质量分数为33.3%，包被壳寡糖能够有效降低壳寡糖在水中溶解的损失。

       本研究结果表明，饲料中添加适量的包被壳寡糖对刺参的生长性能和免疫能力具有促进作用。壳寡糖作为一种免疫制剂可以应用在刺参饲料中，包被壳寡糖的建议添加量为1.50%，可长期使用。

本文转自《包被壳寡糖对刺参生长性能和免疫反应的影响》